№ 5, май 2003

Это кулинарное путешествие по странам и континентам мы совершим не выходя из кухни. И тем не менее оно будет ярким, запоминающимся, можно сказать, путешествием со вкусом.

К тому же нам ничуть не помешают государственные границы — ведь многие национальные блюда уже давно их преодолели и стали необыкновенно популярны во всем мире: кавказский шашлык и среднеазиатский плов, французский луковый суп и бефстроганов по-русски, украинские вареники и многие другие именитые яства. Словом, существуют блюда, которые, образно говоря, можно назвать визитной карточкой страны или народа.

Вот и давайте вспомним эти достижения кулинарного искусства, а заодно те страны или города, откуда столь замечательные кушанья родом, где особенно искусно их готовят и с нескрываемой гордостью потчуют ими гостей.