№ 9, сентябрь 2009

Домашнее вино

Наверное, каждый садовод стремится заготовить впрок собранные плоды и ягоды. Один из способов заготовок — приготовление домашнего вина.

При соблюдении всех правил и требований технологии в напитке сохраняются ароматы лета, витамины, биологически активные вещества. К тому же напитки домашние, приготовленные из качественных ягод и плодов, выращенных в своем саду, не только не уступают, но нередко превосходят напитки промышленного производства. Да и обойдется самодельное вино из продукции своего урожая дешевле, чем покупное.

Кроме очевидной экономии для семейного бюджета и пользы для здоровья (конечно, при условии разумного потребления алкогольных напитков) занятие виноделием еще и приятно, ибо помогает, что называется, весело и во всеоружии встретить гостей, отметить в кругу семьи очередное домашнее торжество, поразить участников застолья разнообразием винных «марок».

Надеемся, этот выпуск «Дачной кухни» окажет вам добрую услугу, поможет толково переработать выращенные на своем участке плоды и ягоды, а вино, которое будет изготовлено по предложенным рецептам, не доставит огорчений и проблем ни мастеру, ни его близким.